莲藕的营养价值
- 热量（千卡）： 84.00
- 胆固醇（毫克）： 0.00
- 膳食纤维（克）： 1.20
- 蛋白质（克）： 1.90
- 脂肪（克）： 0.10
- 碳水化合物（克）： 15.20
营养指数中的数值均为每百克食物的含量
每百克 莲藕 所含 矿物质 维生素 >>
【简介】
莲藕是一种水生植物，又名莲菜、莲根或籍瓜。在我国有3000多年的栽培历史，是湖北洪湖地区的特产之一。肉质肥嫩、白净滚圆、口感甜脆，生食堪与梨媲美。
【选购】
1、夏秋上市的莲藕最好，选择其中没伤、不带尾、藕节肥大粗短的。
2、太白不能买，有可能是漂白的。
【功效】
1、生食藕能凉血散淤、清热润肺。
2、熟食能补心益肾、滋阴养血、补五脏之虚、强壮筋骨、补血养血。
3、久食可安神，开胃，补髓益血，轻身延年。
4、产妇催乳增奶。
【提示】
堪称男女老幼秋季的保健佳品。
矿物质
- 钙（毫克）： 1.00
- 铁（毫克）： 2.50
- 磷（毫克）： 36.00
- 钾（毫克）： 220.00
- 钠（毫克）： 161.30
- 铜（毫克）： 0.06
- 镁（毫克）： 20.00
- 锌（毫克）： 0.35
- 硒（微克）： 0.60
维生素
- Ａ（微克）： 3.00
- Ｂ1（毫克）： 0.11
- Ｂ2（毫克）： 0.04
- Ｂ6（毫克）： 0.00
- Ｂ12（微克）： 0.00
- Ｃ（毫克）： 25.00
- Ｄ（微克）： 0.00
- Ｅ（毫克）： 0.73
- Ｋ（微克）： 200.00
- Ｐ（微克）： 0.00
- 叶酸（微克）： 0.00
- 泛酸（毫克）： 0.00
- 烟酸（毫克）： 0.40
- 生物素（微克）：0.00
- 胡萝卜素（毫克）：0.02
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