苋菜的营养价值
- 热量（千卡）： 47.00
- 胆固醇（毫克）： 0.00
- 膳食纤维（克）： 2.30
- 蛋白质（克）： 3.20
- 脂肪（克）： 0.60
- 碳水化合物（克）： 7.10
营养指数中的数值均为每百克食物的含量
每百克 苋菜 所含 矿物质 维生素 >>
【简介】
苋菜是普通廉价的蔬菜，又名野苋菜、赤苋、雁来红。有红苋、白苋、人苋、青苋、五色苋、马齿苋等品种。五色苋稀有，白苋味最美，量也最多。它原本是一种野菜，近几年才摆上餐桌，有的地区把苋菜称为长寿菜。
【选购】
选购时手握苋菜、手感软的嫩、手感硬的老。4、5、6月为最佳消费期。
【功效】
1、富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛（抽筋）。
2、含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。
3、常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。
【提示】
1、一般人都可食用，更适合老、幼、妇女、减肥者食用。
2、烹调时间不宜过长。脾胃虚弱者应少食。
矿物质
- 钙（毫克）： 228.00
- 铁（毫克）： 10.50
- 磷（毫克）： 57.00
- 钾（毫克）： 473.00
- 钠（毫克）： 52.60
- 铜（毫克）： 0.07
- 镁（毫克）： 38.00
- 锌（毫克）： 0.64
- 硒（微克）： 0.09
维生素
- Ａ（微克）： 137.00
- Ｂ1（毫克）： 0.03
- Ｂ2（毫克）： 0.10
- Ｂ6（毫克）： 0.00
- Ｂ12（微克）： 0.00
- Ｃ（毫克）： 13.00
- Ｄ（微克）： 0.00
- Ｅ（毫克）： 1.54
- Ｋ（微克）： 78.00
- Ｐ（微克）： 0.00
- 叶酸（微克）： 0.00
- 泛酸（毫克）： 0.00
- 烟酸（毫克）： 0.60
- 生物素（微克）：0.00
- 胡萝卜素（毫克）：0.82
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