南瓜的营养价值
- 热量（千卡）： 22.00
- 胆固醇（毫克）： 0.00
- 膳食纤维（克）： 0.80
- 蛋白质（克）： 0.70
- 脂肪（克）： 0.10
- 碳水化合物（克）： 4.50
营养指数中的数值均为每百克食物的含量
每百克 南瓜 所含 矿物质 维生素 >>
【简介】
南瓜又称番瓜、倭瓜、饭瓜，很早就传入我国，因此有“中国南瓜”之说。有一定的食疗价值。
【选购】
选购时以新鲜、外皮红色为主。外型完整，梗部新鲜坚硬，且具有重量感者为佳。如果表面出现黑点，代表内部品质有问题，就不宜购买。此外，最好挑选瓜梗仍在的南瓜，保存期限较长，一般南瓜放置在阴凉处可长达1个月左右。
【功效】
1、常吃可以有效地防治高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。
2、常吃有助于防治糖尿病。
3、有防癌防中毒的作用，并能帮助肝、肾功能减弱患者增强肝肾细胞的再生能力。
【提示】
1、一般人都可食用。肥胖者和中老年人尤其适合。
2、最好不与羊肉同食。
3、糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。
4、患有脚气、黄疸者忌用。
矿物质
- 钙（毫克）： 16.00
- 铁（毫克）： 0.40
- 磷（毫克）： 24.00
- 钾（毫克）： 287.00
- 钠（毫克）： 0.80
- 铜（毫克）： 0.03
- 镁（毫克）： 8.00
- 锌（毫克）： 0.14
- 硒（微克）： 0.46
维生素
- Ａ（微克）： 148.00
- Ｂ1（毫克）： 0.03
- Ｂ2（毫克）： 0.04
- Ｂ6（毫克）： 0.12
- Ｂ12（微克）： 0.00
- Ｃ（毫克）： 8.00
- Ｄ（微克）： 0.00
- Ｅ（毫克）： 0.36
- Ｋ（微克）： 26.00
- Ｐ（微克）： 0.00
- 叶酸（微克）： 80.00
- 泛酸（毫克）： 0.50
- 烟酸（毫克）： 0.40
- 生物素（微克）：0.00
- 胡萝卜素（毫克）：0.89
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