卷心菜的营养价值
- 热量（千卡）： 20.00
- 胆固醇（毫克）： 0.00
- 膳食纤维（克）： 0.50
- 蛋白质（克）： 1.50
- 脂肪（克）： 0.20
- 碳水化合物（克）： 3.40
营养指数中的数值均为每百克食物的含量
每百克 卷心菜 所含 矿物质 维生素 >>
【简介】
圆白菜来自欧洲地中海地区，也叫洋白菜或卷心菜。圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。现在市场上还有一种紫色的圆白菜叫紫甘蓝，营养功效基本上和圆白菜相同。
【选购】
以切口无黑，结球坚实、包裹紧密、质地脆嫩、色泽黄白、青白者为佳。
【功效】
1、防衰老、抗氧化。
2、富含叶酸，所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些。
3、妇女的重要美容品。还能提高人体免疫力，预防感冒，防癌。
4、新鲜的圆白菜能治疗咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛。圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。
5、多吃可增进食欲，促进消化预防便秘。也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
【提示】
圆白菜与兔肉同吃，容易腹泻，呕吐。
矿物质
- 钙（毫克）： 31.00
- 铁（毫克）： 1.90
- 磷（毫克）： 31.00
- 钾（毫克）： 124.00
- 钠（毫克）： 42.80
- 铜（毫克）： 0.04
- 镁（毫克）： 12.00
- 锌（毫克）： 0.26
- 硒（微克）： 0.02
维生素
- Ａ（微克）： 12.00
- Ｂ1（毫克）： 0.03
- Ｂ2（毫克）： 0.03
- Ｂ6（毫克）： 0.00
- Ｂ12（微克）： 0.00
- Ｃ（毫克）： 16.00
- Ｄ（微克）： 0.00
- Ｅ（毫克）： 0.50
- Ｋ（微克）： 0.00
- Ｐ（微克）： 0.00
- 叶酸（微克）： 100.00
- 泛酸（毫克）： 0.00
- 烟酸（毫克）： 0.40
- 生物素（微克）：0.00
- 胡萝卜素（毫克）：0.07
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