面粉的营养价值
- 热量（千卡）： 0.00
- 胆固醇（毫克）： 0.00
- 膳食纤维（克）： 0.00
- 蛋白质（克）： 0.00
- 脂肪（克）： 0.00
- 碳水化合物（克）： 0.00
营养指数中的数值均为每百克食物的含量
每百克 面粉 所含 矿物质 维生素 >>
【简介】
面粉（小麦粉）是我国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多。花样百出，风味迥异。
【选购】
选购面粉、鉴别面粉质量方法：一是看夫星多少；二是用手抓面紧攥，形成团状水分高，松散水分低；三是用手指捻摸，砂粒感好，滑润用了滑石粉掺假；四观呈黄白色好，洁白如玉的用化学药品增加剂。
【功效】
面粉含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。
面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为，面粉性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
【提示】
精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良。胃肠道功能较弱或胃溃疡、十二指肠溃疡患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃肠道手术后处于恢复期的人。最好不吃或少吃韭菜、芹菜馅的包子、饺子、馄饨，因为这类蔬菜所含的膳食纤维较高，会增加胃肠道的负担，面粉除了人们通常说的标准粉和富强粉之外，还有专门加工的饺子粉、蛋糕粉、面条粉、面包粉等。
矿物质
- 钙（毫克）： 0.00
- 铁（毫克）： 0.00
- 磷（毫克）： 0.00
- 钾（毫克）： 0.00
- 钠（毫克）： 0.00
- 铜（毫克）： 0.00
- 镁（毫克）： 0.00
- 锌（毫克）： 0.00
- 硒（微克）： 0.00
维生素
- Ａ（微克）： 0.00
- Ｂ1（毫克）： 0.00
- Ｂ2（毫克）： 0.00
- Ｂ6（毫克）： 0.00
- Ｂ12（微克）： 0.00
- Ｃ（毫克）： 0.00
- Ｄ（微克）： 0.00
- Ｅ（毫克）： 0.00
- Ｋ（微克）： 0.00
- Ｐ（微克）： 0.00
- 叶酸（微克）： 0.00
- 泛酸（毫克）： 0.00
- 烟酸（毫克）： 0.00
- 生物素（微克）：0.00
- 胡萝卜素（毫克）：0.00
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