油面筋的营养价值
- 热量（千卡）： 490.00
- 胆固醇（毫克）： 0.00
- 膳食纤维（克）： 1.30
- 蛋白质（克）： 26.90
- 脂肪（克）： 25.10
- 碳水化合物（克）： 39.10
营养指数中的数值均为每百克食物的含量
每百克 油面筋 所含 矿物质 维生素 >>
【简介】
面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。
油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。
【功效】
油面筋性凉、味甘；
有和中益气、解热，止烦渴的功效。
矿物质
- 钙（毫克）： 29.00
- 铁（毫克）： 2.50
- 磷（毫克）： 98.00
- 钾（毫克）： 45.00
- 钠（毫克）： 29.50
- 铜（毫克）： 0.50
- 镁（毫克）： 40.00
- 锌（毫克）： 2.29
- 硒（微克）： 22.80
维生素
- Ａ（微克）： 0.00
- Ｂ1（毫克）： 0.00
- Ｂ2（毫克）： 0.00
- Ｂ6（毫克）： 0.00
- Ｂ12（微克）： 0.00
- Ｃ（毫克）： 0.00
- Ｄ（微克）： 0.00
- Ｅ（毫克）： 7.18
- Ｋ（微克）： 0.00
- Ｐ（微克）： 0.00
- 叶酸（微克）： 0.00
- 泛酸（毫克）： 0.00
- 烟酸（毫克）： 0.00
- 生物素（微克）：0.00
- 胡萝卜素（毫克）：0.00
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