荞麦的营养价值
- 热量（千卡）： 324.00
- 胆固醇（毫克）： 0.00
- 膳食纤维（克）： 6.50
- 蛋白质（克）： 9.30
- 脂肪（克）： 2.30
- 碳水化合物（克）： 66.50
营养指数中的数值均为每百克食物的含量
每百克 荞麦 所含 矿物质 维生素 >>
【简介】
荞麦，又名三角麦、乌麦、花荞，主要有普通荞麦和鞑靼荞麦两种.
【选购】
注意挑选大小均匀、质实饱满、有光泽的荞麦粒。
【功效】
1、有很好的营养保健作用。能降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血。
2、有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。
3、有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰、降低血糖的作用。
【提示】
1、老弱妇孺皆宜的食品。对于糖尿病人更为适宜。
2、有清理肠道沉积废物的作用，因此民间称这为“净肠草”。所以平时在食用细粮的同时，经常食用一些荞麦对身体很有好处。
3、一次不可食用太多，否则易造成消化不良。脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人不宜食用。
矿物质
- 钙（毫克）： 47.00
- 铁（毫克）： 6.20
- 磷（毫克）： 0.00
- 钾（毫克）： 297.00
- 钠（毫克）： 4.70
- 铜（毫克）： 0.56
- 镁（毫克）： 258.00
- 锌（毫克）： 0.56
- 硒（微克）： 3.62
维生素
- Ａ（微克）： 13.00
- Ｂ1（毫克）： 0.28
- Ｂ2（毫克）： 0.16
- Ｂ6（毫克）： 0.35
- Ｂ12（微克）： 0.02
- Ｃ（毫克）： 0.00
- Ｄ（微克）： 0.00
- Ｅ（毫克）： 4.40
- Ｋ（微克）： 0.00
- Ｐ（微克）： 0.33
- 叶酸（微克）： 44.00
- 泛酸（毫克）： 1.54
- 烟酸（毫克）： 2.20
- 生物素（微克）：0.20
- 胡萝卜素（毫克）：2.40
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