花生的营养价值
- 热量（千卡）： 298.00
- 胆固醇（毫克）： 0.00
- 膳食纤维（克）： 7.70
- 蛋白质（克）： 12.10
- 脂肪（克）： 25.40
- 碳水化合物（克）： 5.20
营养指数中的数值均为每百克食物的含量
每百克 花生 所含 矿物质 维生素 >>
【简介】
花生起源于南美洲的巴西和秘鲁一带。明代经由马来群岛传入中国，南北各省均有栽培。
【选购】
无论何种花生，应选粒大饱满，有光泽，均匀，花生衣呈深桃红色者为上品。
花生仁干瘪不匀，表面起皱纹，湿润无光者属次之。若花生仁黄而带褐色。闻去有股哈喇味，则不可食用，说明该花生仁霉变，发霉变质的花生含黄曲霉素，其致癌性极强.
【功效】
1、能保护心脏。
2、有健脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等功效。此外，还有降压、止血及降低胆固醇的作用。
【提示】
多吃易上火。
矿物质
- 钙（毫克）： 8.00
- 铁（毫克）： 3.40
- 磷（毫克）： 250.00
- 钾（毫克）： 1004.00
- 钠（毫克）： 3.70
- 铜（毫克）： 0.68
- 镁（毫克）： 110.00
- 锌（毫克）： 1.79
- 硒（微克）： 4.50
维生素
- Ａ（微克）： 6.00
- Ｂ1（毫克）： 0.85
- Ｂ2（毫克）： 0.10
- Ｂ6（毫克）： 0.46
- Ｂ12（微克）： 0.00
- Ｃ（毫克）： 14.00
- Ｄ（微克）： 0.00
- Ｅ（毫克）： 2.93
- Ｋ（微克）： 100.00
- Ｐ（微克）： 0.00
- 叶酸（微克）： 76.00
- 泛酸（毫克）： 17.00
- 烟酸（毫克）： 14.10
- 生物素（微克）：0.00
- 胡萝卜素（毫克）：0.01
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