芡实的营养价值
- 热量（千卡）： 144.00
- 胆固醇（毫克）： 0.00
- 膳食纤维（克）： 0.40
- 蛋白质（克）： 9.80
- 脂肪（克）： 0.20
- 碳水化合物（克）： 75.00
营养指数中的数值均为每百克食物的含量
每百克 芡实 所含 矿物质 维生素 >>
【简介】
芡实，又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等，古药书中说它是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品。它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。
【功效】
1、秋季进补的首选食物。
2、能健脾益胃，又能补充营养素。
3、用芡实与瘦肉同炖，对解除神经痛、头痛、关节痛、腰酸痛等虚弱症状，有很大的好处。
4、常吃芡实还可以治疗老年人的尿频之症。经服芡实调整脾胃之后，再吃较多的补品或难以消化的补药，就更加适应。
【提示】
1、是儿童、老人和肾虚体弱者、消化不良者的最佳食物。
2、泡芡实要用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，方能起到补养身体的作用。
3、一次不要吃太多。芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤及妇女产后者皆不宜食。芡实虽有营养，但婴儿不宜食用。
矿物质
- 钙（毫克）： 9.00
- 铁（毫克）： 0.40
- 磷（毫克）： 110.00
- 钾（毫克）： 134.00
- 钠（毫克）： 2.30
- 铜（毫克）： 0.12
- 镁（毫克）： 8.00
- 锌（毫克）： 1.72
- 硒（微克）： 2.28
维生素
- Ａ（微克）： 10.00
- Ｂ1（毫克）： 0.40
- Ｂ2（毫克）： 0.08
- Ｂ6（毫克）： 0.02
- Ｂ12（微克）： 110.00
- Ｃ（毫克）： 6.00
- Ｄ（微克）： 0.00
- Ｅ（毫克）： 0.00
- Ｋ（微克）： 0.00
- Ｐ（微克）： 0.00
- 叶酸（微克）： 18.00
- 泛酸（毫克）： 0.52
- 烟酸（毫克）： 2.50
- 生物素（微克）：0.00
- 胡萝卜素（毫克）：0.02
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